Stefan Nguyễn (áo xanh trái) trò chuyện với các thành viên câu lạc bộ nấu ăn Việt Nam Viet Taste Buds at the Nguyen Kitchen ở Costa Mesa, Orange District, California, Mỹ. Ảnh: LAT .

Để hiểu rõ hơn về quê hương của mình, Stefan Nguyễn, sống tại Bilberry, Orange County, California, đã thành lập một câu lạc bộ tò mò. Tờ Los Angeles Times đưa tin về ẩm thực Việt Nam. ——Tối thứ sáu, Stefan tổ chức bữa tối tại một nhà hàng Việt Nam ở Quận Cam để giới thiệu văn hóa ẩm thực Việt Nam với bạn bè nước ngoài và mang người Mỹ đến với người Việt Nam. -Stefan lớn lên ở Tennessee, miền đông nam Hoa Kỳ, anh ấy không biết nguồn gốc của mình. Vì vậy, khi chuyển đến Orange, nơi tập trung nhiều người Việt, anh muốn nhân cơ hội này để tìm hiểu thêm về văn hóa quê hương mình.

Ban đầu, Stephen thành lập câu lạc bộ điện ảnh, ảnh và văn học của người Mỹ gốc Việt không thu hút được nhiều người. Người tham gia. Sau đó, anh thấy rằng loại thức ăn này hấp dẫn hơn. Đây là cách câu lạc bộ Nụ Cười Việt Nam ra đời. Stefan nói: “Khi chúng tôi nói về đồ ăn cùng nhau, hầu như không có trở ngại nào.” Có 25 đến 40 người tham gia bữa tối mỗi tuần. Stefan dự định tổ chức tiệc trà sữa và đồ ăn nhẹ vào chiều thứ 7. Stefan cho biết mọi người đến đây đều có thể học được những điều mới, dù là người Việt hay người Mỹ bản địa. Tim Le (Tim Le) sinh ra ở Mỹ, anh cho biết, câu lạc bộ nhà hàng này giúp anh có cơ hội gặp gỡ nhiều người Việt Nam hơn. “Đối với tôi, khi lớn lên, tôi ngày càng nghĩ nhiều hơn về cội nguồn của mình,” kỹ sư cơ khí giải thích. “Vì vậy, tôi bắt đầu tìm cách để kết nối lại (với nhà của mình).”

Đồng thời, Trinh Nguyen cho rằng Viet Taste Buds là nơi cô quảng bá văn hóa Việt Nam đến người Mỹ. Trinh nhập cư đến Hoa Kỳ khi trưởng thành và hiện đang làm kỹ sư ở Los Angeles, một vùng ngoại ô Anaheim của Los Angeles.

“Người Mỹ quen ăn bánh hamburger bông, nên khi thử bánh giòn Việt Nam, họ sẽ ngạc nhiên,” Bánh này để được bao lâu? “Phải mất vài ngày.” Trinh nói, “Khi tôi giới thiệu (món ăn Việt Nam) cho họ, họ rất thích. Tôi cảm thấy rất vui và tự hào.

Shaun Nguyen Ly, chủ sở hữu chuỗi nhà hàng Nguyen’s Kitchen, không ngạc nhiên khi thấy rằng ẩm thực Việt Nam đang ngày càng trở nên phổ biến tại quận Cam.

“Ẩm thực Việt Nam có một không hai”. .Nhưng không có mùi nồng. Và chúng tôi không sử dụng quá nhiều chất béo hay bơ. Công việc chuẩn bị đề cao sự tươi ngon của các nguyên liệu như rau, cá và nước mắm. “.—— Stefan Nguyễn cũng làm việc chăm chỉ Đưa các thành viên trong nhóm đến một nhà hàng kết hợp giữa ẩm thực Việt Nam và địa phương để họ dần thích nghi với ẩm thực Việt Nam.

“Bằng cách này, chúng tôi thu hút rất nhiều người. Khi họ thử tiếp cận với nền văn hóa hoàn toàn xa lạ lần đầu tiên, họ sẽ bớt ngại ngùng hơn,” Stefan nói.