Một bát nước dùng bốc hơi nghi ngút, những lát thịt bò thái mỏng xen giữa bánh đa cùng với giá đỗ và tương ớt, tiêu, phở khiến món ăn này trở nên giàu chất dinh dưỡng. Ở Hoa Kỳ, phở đôi khi bị đọc nhầm thành “phở” hoặc “phả”. Nhưng North Jersey.com nhận xét, nhưng hương vị của nó là không thể phủ nhận. Trong những năm gần đây, phở đã chiếm nhiều địa điểm nấu ăn ở các thành phố lớn như New York, Washington, DC, và California’s “base”. Trước khi đến Tây bán cầu, phở là một món ăn dân dã được người Việt Nam thường dùng, thường được bán ở các quầy hàng rong nhưng hiếm khi được nấu tại nhà.

“Trước đây ở Việt Nam, khi tôi ở nhà với bạn và gọi điện cho nhà cung cấp phở, họ sẽ đến lấy cho tôi”, giáo viên nấu ăn kiêm tác giả của cuốn sách từng đoạt giải thưởng “Ẩm thực Việt Nam” Andre Nguyễn (Andrea Nguyễn) cho biết. “Phố phở ngày càng ít đi, nhưng bạn cứ ra chợ sẽ thấy có quầy phở.”

Việc bán phở Mỹ trong các quán phở hay nhiều món ăn khác đã trang trọng hơn . King Tran, chủ sở hữu của hai Saigon R (Sài Gòn R) ở Englewood và Mo’Pho ở Fort Lee (Fort Lee), ngày càng nhiều người ở phía bắc New Jersey nói rằng ông Cho biết: Phở “Mơ” mở năm 2004 và cung cấp nhiều thực đơn. “Trẻ con ăn được, người già cũng thích vì dễ ăn mà giá cả lại phải chăng. Ai cũng có thể ăn được” – chị Trần cho biết. Và nó phải được thực hiện bởi những thực khách trẻ, những người đi du lịch nhiều.

“” Nhiều người từ 20 đến 35 tuổi hiểu nhiều nền văn hóa và họ hiểu nền văn hóa này. Cô ấy nói: “Nó không phải là tĩnh. Ngày nay, nhiều người trẻ ở Hoa Kỳ thực sự quan tâm đến nhiều hơn thị hiếu truyền thống.

Phở không chỉ ngon mà còn rất giàu chất dinh dưỡng, các loại gia vị như hành, gừng, quế được dùng cùng với phốt pho giúp tiêu hóa tốt, có tác dụng kháng khuẩn, có lợi cho cơ thể con người. Khiến phở trở thành thứ không thể cưỡng lại đối với người đi đường.

Anh Trần chân thành kết luận: “Món ăn rất ngon.”

Mai Trang